rajapress
Tips Olahan Daging Kambing Tidak Prengus dan Lebih Empuk

Tips Olahan Daging Kambing Tidak Prengus dan Lebih Empuk

22 Agu 2022
424x
Ditulis oleh : Admin

Daging kambing menjadi salah satu bahan makanan yang disukai oleh banyak orang. Daging kambing adalah salah satu jenis daging yang biasa diolah menjadi berbagai aneka masakan lezat dan menggugah selera. Rasanya yang nimat dan aromanya yang khas, menjadikan daging ini sangat digemari. Namun sayangnya, tak banyak orang yang bisa mengolah masakan ini menjadi benar-benar nikmat.

Saat mengolah daging kambing, kita harus pandai-pandai ya. Ketika kita salah mengolah daging kambing, daging yang ada justru akan berbau prengus, alot dan tidak lagi menggugah selera meski telah dimasak dengan bumbu rempah melimpah. Lalu, bagaimana tips agar daging kambing tidak bau prengus dan lebih empuk? Simak tipsnya berikut ini.

  • Hindari Mencuci Daging Mentah

Jika ingin mengolah daging kambing atau daging sapi, agar tidak bau prengus dan alot, hindari mencuci daging yang masih mentah. Biasanya, daging sudah bersih sehingga siap untuk dimasak bahkan tanpa dicuci terlebih dahulu. Sebelum memasak daging dengan bumbu, kamu bisa merebus daging secara langsung tanpa mencucinya terlebih dulu. Daging yang dicuci sebelum dimasak justru akan alot dan lebih mudah rusak atau busuk.

  • Rebus Bersama Buah Nanas

Tips selanjutnya adalah rebus daging kambing dengan buah nanas yang sudah diparut atau cukup dipotong dadu. Buah nanas bermanfaat menetralisir bau prengus kambing dan membuat daging jadi lebih empuk. Untuk tips ini, sebaiknya pilih buah nanas yang masih muda.

  • Rendam dengan Cuka

kamu bisa memanfaatkan cuka untuk menghilangkan bau prengus daging kambing. Kamu juga bisa memanfaatkan cuka untuk membuat daging kambing jadi lebih empuk setelah dimasak atau direbus. Rendam daging kambing yang hendak direbus dengan air cuka kira-kira selama 1 - 2 jam. Kamu juga bisa menambahkan air cuka ke dalam rebusan daging kambing dan rebus daging hingga empuk.

  • Manfaatkan Daun Nangka

Daun nangka juga bermanfaat menghilangkan bau prengus pada daging kambing. Daun nangka juga bisa membuat daging kambing jadi lebih empuk serta lembut. Cara memanfaatkan daun nangka adalah rebus air hingga mendidih, masukkan daging kambing dan beberapa lembar daun nangka. Rebus daging kambing hingga empuk.

  • Masak Daging Kambing dengan Rempah Melimpah

Kamu bisa memanfaatkan berbagai macam rempah di sekitar untuk menghilangkan bau prengus pada daging kambing. Berbagai rempah juga bermanfaat membuat daging kambing lebih empuk serta menggugah selera. Masak daging kambing dengan rempah-rempah yang melimpah untuk dapatkan cita rasa, tektur serta aroma masakan kambing yang lebih istimewa. 

Itulah beberapa tips sederhana untuk menghilangkan bau prengus pada daging kambing dan membuatnya lebih empuk. Salah satu resep olahan kesukaan banyak orang dari daging kambing adalah gulai kambing. Berikut ini adalah resep gulai kambing ala Sajiku yang lezat dan mudah untuk dipraktekkan. 

Bahan-bahan

  • 200 gr Daging kambing rebus
  • 1 bks Sajiku Bumbu Gulai Padang
  • 600 ml Air
  • 3 lbr Daun jeruk
  • 200 ml Santan kental

Cara memasak :

1.Panaskan 600 ml air, tambahkan santan kental.

2.Masukkan daging kambing dan daun jeruk.

3.Masukkan Sajiku Bumbu Gulai Padang, aduk terus hingga mengental.

4.Masak hingga matang.

Memasak Gulai Kambing ala Sajiku menghasilkan cita rasa pedas Gulai Padang khas Sumatra Barat. Perpaduan bumbu dan rempah pilihan seperti cabai, kunyit, dan lengkuas membuat Gulai Kambing menjadi lebih istimewa. Selain itu, daging kambing juga mengandung zat besi, vitamin B12, fosfor dan selenium. Sehingga merupakan sumber energi yang besar untuk aktivitas sehari-hari dan mencegah anemia, hal ini disebabkan karena daging kambing mengandung zat besi yang besar. Yuk masak Gulai Kambing ala Sajiku, Kuliner Nusantara mudah di masak pakai Sajiku Nusantara.

Baca Juga:
Ingin Memiliki Rumah Bernuansa Villa? Percayakan Pada Emporio Architect

Ingin Memiliki Rumah Bernuansa Villa? Percayakan Pada Emporio Architect

Tips      

12 Agu 2021 | 1016


Siapa bilang untuk bisa menikmati liburan harus selalu pergi ke luar rumah? Tidak juga kok! Karena faktanya, hanya dengan sedikit trip dekorasi ruang keluarga maka anda sudah bisa menikmati ...

Statemen Kontroversi Pendeta Jozesph Paul Zhang

Statemen Kontroversi Pendeta Jozesph Paul Zhang

Fakta      

5 Mei 2021 | 516


Pendeta Jozeph Paul Zhang alias Shindy Paul Soerjomoeljono bebas melakukan penghinaan melalui akun youtubenya, setiap minggu dilakukan 2x, berbicara dengan pendukungnya, penghina agama ...

Berbagai Manfaat Memiliki Asuransi

Berbagai Manfaat Memiliki Asuransi

Tips      

29 Jun 2022 | 291


Asuransi adalah perjanjian antara dua pihak, yaitu pemegang polis yang membayar iuran dan perusahaan asuransi yang memberikan jaminan sepenuhnya kepada pembayar iuran jika terjadi sesuatu. ...

Referensi Minuman yang Dapat Meningkatkan Stamina Pria

Referensi Minuman yang Dapat Meningkatkan Stamina Pria

Kuliner      

1 Okt 2018 | 1384


Setiap orang tentunya perlu memiliki tenaga atau stamina yang cukup untuk melakukan aktivitas sehari-hari. Terlebih untuk para pria yang memang mayoritas memiliki kegiatan yang lebih berat ...

Mengungkap Rahasia Kesuksesan Tonton Taufik Rachman, Pakar Internet Marketing yang Menginspirasi Ribuan Orang

Mengungkap Rahasia Kesuksesan Tonton Taufik Rachman, Pakar Internet Marketing yang Menginspirasi Ribuan Orang

     

28 Jul 2023 | 87


Tonton Taufik Rachman, seorang ahli pemasaran internet yang namanya telah menjadi inspirasi bagi ribuan orang. Sukses dalam dunia yang begitu kompetitif dan berubah dengan cepat seperti ...

Jejak Cawe-Cawe Presiden Jokowi: Membongkar Rahasia Sesungguhnya

Jejak Cawe-Cawe Presiden Jokowi: Membongkar Rahasia Sesungguhnya

Politik      

27 Sep 2023 | 77


Di tengah berjalannya waktu, masa jabatan seorang pejabat pemerintah, bahkan seorang presiden, akan berakhir. Namun, yang sering terlihat adalah bagaimana pejabat-pejabat ini sibuk mencari ...

Copyright © KopiMana.com 2018 - All rights reserved
Scroll Top