hijab
Ini dia 2 Olahan Nasi Khas Tasikmalaya dan Cara Membuatnya

Ini dia 2 Olahan Nasi Khas Tasikmalaya dan Cara Membuatnya

2 Apr 2020
69x
Ditulis oleh : Writer

Tasikmalaya memang memiliki cerita tersendiri saat kita berkunjung kesana. Ada banyak sudut menarik dari kota yang dijuluki dengan kota santri ini. selain tempat wisata, kuliner khas tasikmalaya juga tidak kalah. Sebut saja bakso tasik yang tekenal memiliki cita rasa tersendiri. Selain itu, Tasikmalaya juga sangat terkenal dengan olahan kuliner lainnya. Uniknya, hanya dengan bahan dasar nasi, dengan campuran sedikit bumbum dan rempah rempah, kita dapat merasakan cita rasa berbeda. Sebut saja Nasi TO dan Nasi Cikur. Ya, dua duanya hanyalah sebuah nasi, namun dengan sedikit sentuhan dari rempah rempah, makanan ini akan membuat kita ketagihan saat menyantapnya.

Nah bagi kamu yang ingin membuat 2 olahan nasi tersebut di rumah, berikut kami ulas beberapa langkah membuat kuliner khas tasikmalaya ini.

Nasi Tutug Oncom

Sebelumnya siapkan beberapa bahannya dulu, siapkan 1 piring nasi putih tentunya yang masih hangat, 1 papan oncom, 1 ikat kecil kemanggi, dan garam secukupnya. Selain itu, siapkan juga bumbu untuk dihaluskan seperti 2 batang kencur, 4 siung bawang merah, 2 siung  bawang putih, 1 buah cabai merah, 2 buah cabai rawit atau bisa lebih jika suka pedas. Biar tambah nikmat, siapkan juga laun pelengkap untuk hidangan Nasi TO kamu ya. Kamu bisa membuat telur ceplok atau telur dadar, tahu dan tempe goreng, ikan asin, kerupuk dan tentunya lalaban dan sambelnya, biasanya sambel yang digunakan sambel ijo dan sambel kemiri.

Setelah bahan bahannya siap, langkah pertama dalam membuat Nasi Tutug Oncom adalah memanggang oncomnya menggunakan api kecil hingga agak kering. Sangrai bumbum halus sampai wangi lalu uleg dan haluskan. Tumbuk oncom yang sudah dibakar bersamaan bumbu halus tadi. Lalu campurkan satu piring nasi hangat kedalam oncom yang di tumbuk tadi. Aduk hingga merata dan tambahkan daun kemanggi sesuai selera. Nasi Tutug Oncom buatan kamu siap untuk di nikmati.

Nasi Cikur

Nasi cikur menjadi olahan nasi yang unik berkat aromanya yang menggugah selera. Berikut bahan dan cara membuat nasi cikur.

Pertama siapkan bahan-bahan seperti 3 batang kencur muda atau dalam bahasa sundanya cikur. 1 sendok makan minyak sayur dan 1 batang bawang daun. Tidak lupa bahan wajibnya adalah nasi, siapkan nasi sesuai selera dan porsi kamu. Selian bumbu-bumbu tadi, siapkan juga bumbu-bumbu untuk dihaluskan, dinataranya adalah 2 buah cabai rawit, 2 buah cabai merah, 2 siung bawang merah dan bawang putih, ¼ sendok  teh merica halus, 1 sendok tehn garam dan tentunya bumbu yang menjadi ciri khasnya 2 batang kencur.  Agar semakin nikmat kamu bisa menambahkan bawang goreng dan telur dadar.

Jika bahan bahannya sudah siap, berikut cara membuat Nasi Cikur Khas Tasikmalaya. Pertama tumis bumbu yang sudah dihaluskan hingga wangi. Setelah wangi, masukan bawang daun dan aduk sampai berubah warna. Setelah itu masukan nasi yang sudah disiapkan tadi aduk sampai rata. Setelah merata angkat dan hidangkan selagi masih hangat. Tambahkan bawang goreng dan telur dadar yang sudah disiapkan tadi. Selamat menikmati.

Baca Juga:
Manfaat Kesehatan dari Konsumsi Beras Organik

Manfaat Kesehatan dari Konsumsi Beras Organik

Tips      

7 Agu 2019 | 194


Pasti kenal kan dengan yang namanya beras dong? Yaitu salah satu makanan pokok bagi masyarakat di Indonesia. Beras putih merupakan beras yang paling banyak dikonsumsi oleh masyarakat ...

Trend Busana Muslim di Indonesia Menjadi Icon di Dunia

Trend Busana Muslim di Indonesia Menjadi Icon di Dunia

Fashion      

14 Feb 2019 | 639


Trend Busana Muslim di Indonesia Menjadi Icon di Dunia. Indonesia merupakan salah satu negara dengan penduduk yang beragama Islam.Maka tidak heran dengan mayoritas penduduknya yang ...

Rian Ernest  (PSI) Menyebarkan Berita Bohong, Dilaporkan ke Polda Metro Jaya oleh Taufiqurrahman (Demokrat)

Rian Ernest (PSI) Menyebarkan Berita Bohong, Dilaporkan ke Polda Metro Jaya oleh Taufiqurrahman (Demokrat)

Politik      

24 Agu 2019 | 159


Ketua Fraksi Partai Demokrat DPRD DKI Jakarta Taufiqurrahman resmi melaporkan Wakil Ketua DPW Partai Solidaritas Indonesia (PSI) Rian Ernest ke Polda Metro Jaya pada ...

3 Bahan Makanan di Sekitarmu yang Dapat Mencegah dari Virus Corona

3 Bahan Makanan di Sekitarmu yang Dapat Mencegah dari Virus Corona

Kuliner      

2 Apr 2020 | 60


Setelah secara resmi dinyata menjadi Pandemi oleh WHO, Covid 19 akhirnya mulai memasuki Indonesia, tercatat hingga kini sudah ratusan orang yang didiagnosa tertular virus yang sering ...

Makna dalam Surat At Tin

Makna dalam Surat At Tin

Inspirasi      

31 Maret 2020 | 72


Al Quran secara bahasa dapat diartikan sebagai bacaan yang sempurna dan bila dijelaskan dengan lebih panjang sedikit yaitu merupakan salah satu nama Kitab yang diturunkan oleh Allah SWT ...

Mungkinkah Pakaian dan Sepatu Membuat Virus Corona Tetap Hidup

Mungkinkah Pakaian dan Sepatu Membuat Virus Corona Tetap Hidup

Fakta      

8 Jun 2020 | 212


Pemberlakuan new normal atau normal baru mulai diberlakukan di sejumlah negara dan tidak terkecuali di Indonesia. Tentunya dengan hal demikian ini sudah seharusnya memahami tentang dari ...

Copyright © KopiMana.com 2018 - All rights reserved
Scroll Top