RF
Ini dia 2 Olahan Nasi Khas Tasikmalaya dan Cara Membuatnya

Ini dia 2 Olahan Nasi Khas Tasikmalaya dan Cara Membuatnya

2 Apr 2020
613x
Ditulis oleh : Writer

Tasikmalaya memang memiliki cerita tersendiri saat kita berkunjung kesana. Ada banyak sudut menarik dari kota yang dijuluki dengan kota santri ini. selain tempat wisata, kuliner khas tasikmalaya juga tidak kalah. Sebut saja bakso tasik yang tekenal memiliki cita rasa tersendiri. Selain itu, Tasikmalaya juga sangat terkenal dengan olahan kuliner lainnya. Uniknya, hanya dengan bahan dasar nasi, dengan campuran sedikit bumbum dan rempah rempah, kita dapat merasakan cita rasa berbeda. Sebut saja Nasi TO dan Nasi Cikur. Ya, dua duanya hanyalah sebuah nasi, namun dengan sedikit sentuhan dari rempah rempah, makanan ini akan membuat kita ketagihan saat menyantapnya.

Nah bagi kamu yang ingin membuat 2 olahan nasi tersebut di rumah, berikut kami ulas beberapa langkah membuat kuliner khas tasikmalaya ini.

Nasi Tutug Oncom

Sebelumnya siapkan beberapa bahannya dulu, siapkan 1 piring nasi putih tentunya yang masih hangat, 1 papan oncom, 1 ikat kecil kemanggi, dan garam secukupnya. Selain itu, siapkan juga bumbu untuk dihaluskan seperti 2 batang kencur, 4 siung bawang merah, 2 siung  bawang putih, 1 buah cabai merah, 2 buah cabai rawit atau bisa lebih jika suka pedas. Biar tambah nikmat, siapkan juga laun pelengkap untuk hidangan Nasi TO kamu ya. Kamu bisa membuat telur ceplok atau telur dadar, tahu dan tempe goreng, ikan asin, kerupuk dan tentunya lalaban dan sambelnya, biasanya sambel yang digunakan sambel ijo dan sambel kemiri.

Setelah bahan bahannya siap, langkah pertama dalam membuat Nasi Tutug Oncom adalah memanggang oncomnya menggunakan api kecil hingga agak kering. Sangrai bumbum halus sampai wangi lalu uleg dan haluskan. Tumbuk oncom yang sudah dibakar bersamaan bumbu halus tadi. Lalu campurkan satu piring nasi hangat kedalam oncom yang di tumbuk tadi. Aduk hingga merata dan tambahkan daun kemanggi sesuai selera. Nasi Tutug Oncom buatan kamu siap untuk di nikmati.

Nasi Cikur

Nasi cikur menjadi olahan nasi yang unik berkat aromanya yang menggugah selera. Berikut bahan dan cara membuat nasi cikur.

Pertama siapkan bahan-bahan seperti 3 batang kencur muda atau dalam bahasa sundanya cikur. 1 sendok makan minyak sayur dan 1 batang bawang daun. Tidak lupa bahan wajibnya adalah nasi, siapkan nasi sesuai selera dan porsi kamu. Selian bumbu-bumbu tadi, siapkan juga bumbu-bumbu untuk dihaluskan, dinataranya adalah 2 buah cabai rawit, 2 buah cabai merah, 2 siung bawang merah dan bawang putih, ¼ sendok  teh merica halus, 1 sendok tehn garam dan tentunya bumbu yang menjadi ciri khasnya 2 batang kencur.  Agar semakin nikmat kamu bisa menambahkan bawang goreng dan telur dadar.

Jika bahan bahannya sudah siap, berikut cara membuat Nasi Cikur Khas Tasikmalaya. Pertama tumis bumbu yang sudah dihaluskan hingga wangi. Setelah wangi, masukan bawang daun dan aduk sampai berubah warna. Setelah itu masukan nasi yang sudah disiapkan tadi aduk sampai rata. Setelah merata angkat dan hidangkan selagi masih hangat. Tambahkan bawang goreng dan telur dadar yang sudah disiapkan tadi. Selamat menikmati.

Baca Juga:
Waduh, Ratusan Cacing Muncul ke Permukaan Tanah, Pertanda Gempa?

Waduh, Ratusan Cacing Muncul ke Permukaan Tanah, Pertanda Gempa?

Unik      

21 Apr 2020 | 315


Ratusan cacing yang sempat menggegerkan dengan muncul ke permukaan tanah di sejumlah tempat di Solo, Jawa Tengah, ditanggapi oleh Daryono, Kepala Bidang Mitigasi Gempa Bumi dan Tsunami ...

Manfaat Dari Bukti Potong Pajak Bagi Pengusaha

Manfaat Dari Bukti Potong Pajak Bagi Pengusaha

Tips      

11 Mei 2021 | 1054


Pernah nggak sih mendengar bila kita harus menyimpan bukti potong pajak? Padahal kan yang terpenting pajak sudah dilaporkan dan dibayarkan lalu urusan tersebut dianggap selesai. Nah, ...

Tips Memilih Sewa Mobil yang Baik

Tips Memilih Sewa Mobil yang Baik

Tips      

14 Sep 2018 | 681


Saat tidak memiliki mobil pribadi, menyewa mobil merupakan salah satu solusi terbaik yang dapat dilakukan saat hendak bepergian, baik melakukan perjalanan ke luar kota maupun hanya acara ...

Beragam Nikah Siri Lamongan dari Hukum sampai Realitanya

Beragam Nikah Siri Lamongan dari Hukum sampai Realitanya

Tips      

15 Agu 2022 | 120


Nikah siri lamongan kerap menjadi bahan percakapan warga yang gak sempat ada habisnya. Karenanya  pemikiran penduduk berlainan terkait nikah siri. Ada yang menganggap positif serta ...

Sholat dengan Suasana Sejuknya Alam di Masjid Daarul Aulia

Sholat dengan Suasana Sejuknya Alam di Masjid Daarul Aulia

Inspirasi      

21 Jan 2022 | 97


Ingin mendapatkan suasana dengan alam yang sejuk dan tenang saat melaksanakan ibadah sholat? Silahkan berkunjung ke Masjid Daarul Aulia! Masjid ini terletak di sekitar area Gunung Putri ...

Manfaat Puasa untuk Kesehatan Fisik dan Mental

Manfaat Puasa untuk Kesehatan Fisik dan Mental

Fakta      

11 Apr 2022 | 88


Ramadan adalah bulan yang paling ditunggu oleh umat muslim di berbagai belahan dunia. Pada bulan suci ini, umat muslim menjalankan ibadah puasa selama sebulan penuh, tidak makan dan minum ...

Copyright © KopiMana.com 2018 - All rights reserved
Scroll Top