Tasikmalaya memang memiliki cerita tersendiri saat kita berkunjung kesana. Ada banyak sudut menarik dari kota yang dijuluki dengan kota santri ini. selain tempat wisata, kuliner khas tasikmalaya juga tidak kalah. Sebut saja bakso tasik yang tekenal memiliki cita rasa tersendiri. Selain itu, Tasikmalaya juga sangat terkenal dengan olahan kuliner lainnya. Uniknya, hanya dengan bahan dasar nasi, dengan campuran sedikit bumbum dan rempah rempah, kita dapat merasakan cita rasa berbeda. Sebut saja Nasi TO dan Nasi Cikur. Ya, dua duanya hanyalah sebuah nasi, namun dengan sedikit sentuhan dari rempah rempah, makanan ini akan membuat kita ketagihan saat menyantapnya.
Nah bagi kamu yang ingin membuat 2 olahan nasi tersebut di rumah, berikut kami ulas beberapa langkah membuat kuliner khas tasikmalaya ini.
Sebelumnya siapkan beberapa bahannya dulu, siapkan 1 piring nasi putih tentunya yang masih hangat, 1 papan oncom, 1 ikat kecil kemanggi, dan garam secukupnya. Selain itu, siapkan juga bumbu untuk dihaluskan seperti 2 batang kencur, 4 siung bawang merah, 2 siung bawang putih, 1 buah cabai merah, 2 buah cabai rawit atau bisa lebih jika suka pedas. Biar tambah nikmat, siapkan juga laun pelengkap untuk hidangan Nasi TO kamu ya. Kamu bisa membuat telur ceplok atau telur dadar, tahu dan tempe goreng, ikan asin, kerupuk dan tentunya lalaban dan sambelnya, biasanya sambel yang digunakan sambel ijo dan sambel kemiri.
Setelah bahan bahannya siap, langkah pertama dalam membuat Nasi Tutug Oncom adalah memanggang oncomnya menggunakan api kecil hingga agak kering. Sangrai bumbum halus sampai wangi lalu uleg dan haluskan. Tumbuk oncom yang sudah dibakar bersamaan bumbu halus tadi. Lalu campurkan satu piring nasi hangat kedalam oncom yang di tumbuk tadi. Aduk hingga merata dan tambahkan daun kemanggi sesuai selera. Nasi Tutug Oncom buatan kamu siap untuk di nikmati.
Nasi cikur menjadi olahan nasi yang unik berkat aromanya yang menggugah selera. Berikut bahan dan cara membuat nasi cikur.
Pertama siapkan bahan-bahan seperti 3 batang kencur muda atau dalam bahasa sundanya cikur. 1 sendok makan minyak sayur dan 1 batang bawang daun. Tidak lupa bahan wajibnya adalah nasi, siapkan nasi sesuai selera dan porsi kamu. Selian bumbu-bumbu tadi, siapkan juga bumbu-bumbu untuk dihaluskan, dinataranya adalah 2 buah cabai rawit, 2 buah cabai merah, 2 siung bawang merah dan bawang putih, ¼ sendok teh merica halus, 1 sendok tehn garam dan tentunya bumbu yang menjadi ciri khasnya 2 batang kencur. Agar semakin nikmat kamu bisa menambahkan bawang goreng dan telur dadar.
Jika bahan bahannya sudah siap, berikut cara membuat Nasi Cikur Khas Tasikmalaya. Pertama tumis bumbu yang sudah dihaluskan hingga wangi. Setelah wangi, masukan bawang daun dan aduk sampai berubah warna. Setelah itu masukan nasi yang sudah disiapkan tadi aduk sampai rata. Setelah merata angkat dan hidangkan selagi masih hangat. Tambahkan bawang goreng dan telur dadar yang sudah disiapkan tadi. Selamat menikmati.
Tips Agar Ponsel Terisi Daya dalam waktu Lima Menit
28 Sep 2020 | 634
Mungkin anda sering mendapat notifikasi bila baterai lemah pada smartphone dan pastinya anda langsung mencari kabel pengisi daya dengan secepat mungkin. Situasi seperti ini bisa membuat ...
Tips Ñага memilih model busana muslim Modern Masa Kini
13 Sep 2018 | 1579
DÑ– era modern sekarang Ñ–nÑ– busana muslim ѕерегtÑ– hijab bagi kaum wanita Ñ•υÔаһ berkembang Ôеngаn ЬегЬаgаі ...
5 Tips Sarapan yang Baik untuk Anda agar Tubuh Berenergi
2 Maret 2020 | 632
kopimana.com - Pernah menjalani hari namun kurang berenergi? Mungkin, ada yang salah saat Anda sarapan di pagi hari. Agar tubuh tetap berenergi seharian, ada tips nya loh! Yuk, kita ...
Rumah Bernuansa Villa Nyaman Dan Asri Di Lahan Terbatas Ala Emporio Architect
10 Okt 2021 | 688
Hunian tropis termasuk pada jenis desain yang berkembang untuk dapat mengakomodasi kebutuhan masyarakat yang tinggal di daerah ekuator. Di mana udara panas dengan tingkat kelembapan ...
Referensi Minuman yang Dapat Meningkatkan Stamina Pria
1 Okt 2018 | 1554
Setiap orang tentunya perlu memiliki tenaga atau stamina yang cukup untuk melakukan aktivitas sehari-hari. Terlebih untuk para pria yang memang mayoritas memiliki kegiatan yang lebih berat ...
Sudah Tahu? Ini Proses Bagaimana Muhammad Fatah bisa berganti nama Menjadi Lucinta Luna
13 Feb 2020 | 641
LintasDetik.com - Setelah sempat ramai penempatan sel untuk Lucinta Luna apakah ditempatkan di sel lelaki atau sel wanita, akhirnya polisi mengaku sudah mendapatkan informasi sekaitan ...